タイキッチンBARAMEE　河原町　木屋町

タイの人気鍋料理「ムーガタ」

・豚バラ肉

・新鮮野菜

・春雨

・ソース、薬味

ソムタム

デザート

「焼肉」と「鍋」が融合した、タイで人気の伝統鍋料理「ムーガタ」です。

ドーム状になった鍋の中央部分では焼肉が、その周りのスープの部分では鍋が一度に楽しめる鍋料理です。

鶏ガラベースのあっさりスープで煮ることで、京都産の新鮮野菜の甘みを一層引き立ててくれます。

自家製の２種類のつけだれをご用意。

濃厚な味の「スッキーソース」は豆腐を発酵させた調味料「紅腐乳」を使った本格派。辛さは控えめながら、奥深い味が特徴的です。

もう一つはさっぱりとしたナンプラーソース。タイの唐辛子「プリック」がたっぷり入った、刺激的なソースです。

それぞれのソースでお楽しみいただけますが、２つのソースを混ぜてもお楽しみいただけます。

日本ならでは！！？鍋にはやっぱり〆でしょ！

鍋の後にはやっぱり〆。

ということで、「ジャスミンライス」やタイの米粉麺「センレック」をご用意。

肉や野菜の旨味たっぷりのスープで最後の最後まで「ムーガタ」を食べ尽くしてください。

（上記料金には含まれておりません）